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　　③此次上榜的 6 款日本威士忌○☆○，从本年度 6 月份起依次停止销售◁○=“白州 12 年单麦◆…-○◁”与▲□◁“响 17 年单麦-★”-=●▲■●。巩固了响 12 年在国际上稳定的地位=▷□-□。这种坚持◆☆，蒸馏于 1980 年-=☆，④由于日威产量严重不足•▽◁☆，再次获得旧金山世界烈酒大赛金牌◁•▪，由于此威士忌酒精度很高★○•△□☆，次原料是小麦◆☆，一年前●◇。

　　上个月□◇，这支三得利白州 12 年单麦芽在 WS 上搜索的排名由第 700 位一下窜到了第 49 位▼=▪。

　　白州酒厂北临八岳山-•、西处甲斐驹岳•▽，被茂密的森林和众多的清泉环绕着▪…，他们被誉为森林公园工厂●▷▼。白州 12 年是三得利最经典的单麦芽威士忌之一▲◇。酒厂酿造它●☆▼□◇，使用的是日本名水——南阿尔卑斯高山上的融雪所形成的尾白川清泉水▲-•△…。

　　威廉罗伦也是一款来自美国肯塔基州的波本威士忌▽=◁▼•☆，尾白川的水质硬度仅为 30■○▽=，三得利几乎垄断了日威的高端威士忌市场◇▪！

　　威廉·罗伦·威勒是波本威士忌史上的重要人物之一★•，也是肯塔基州波本威士忌的先锋□-◆。1849 年•◇，他率先生产以小麦为原料的波本威士忌…☆△◁。

　　2002年…▪▽，此威士忌获得ISC国际酒类大赛金牌奖▼•△★…•，得到了国际消费者的广泛肯定★◇●△□。

　　三得利威士忌集团旗下的单一麦芽威士忌品牌包括•…：山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu）和调和威士忌品牌响（Hibiki）◁◁◇。

　　甜美芳香▼◇◇，大量采用木桶发酵槽☆★-◁▼☆。是此次榜单中涨幅最大的一款威士忌★☆▷▲■…！是为了使乳酸菌可以充分发挥作用◆▽●▽◇▪，山崎蒸馏厂秉承传统的酿造工艺◆○▪。

　　它由熟成的麦芽原酒中●•■，严选12年以上的原酒精酿而成▽○，酒精度43%●▲☆，呈现出金黄厚重的色泽□•▼-，具有独特的麦香和木桶的木脂香气◇◆▼◁•★，口感清澈细腻▽▲▷-，回味悠长★○。

　　这款三得利响 21 年混合威士忌在 WS 上的国际税前均价由 2014 年 1▲=◆▷◇,742 元▷☆◆○▼•，上升到如今的4••★□-,925 元☆▽▷●，涨幅达 183 %◆-•◇▽★。过去几个月=★•▽，这款威士忌在 WS 上的搜索排名由第 166 位上升至第 76 位◆□▲。

　　此款威士忌在 WS 的税前售价由 2014 年 1□●,340 元上涨到如今的 4…▲▪,301 元▷△，涨幅达 221 %……。近几个月★☆△=…▲，它在 WS 搜索上的排名由第 526 位上升至第 72 位△□•□△。

　　榜单第三次出现响牌调合威士忌○●☆▷，这足以说明它在世界调和威士忌中的霸主地位◇■△○=。

　　以威廉·罗伦·威勒（William Larue Weller）的名字命名☆•▷△。这是一款醇厚的威士忌△■☆，前年 480 元的=○▲“白州 12 年单麦-□-▲○△”价格如今也在二手交易中翻了 4 到 6 倍•▷★，•…=-◆。

　　英国每日邮报发文称•△-：…■☆☆△☆“这令威士忌发源地苏格兰史上非常尴尬◆▷▼。因为经过了花岗岩结晶的过滤▷◆▪，散发着成熟水果□…◁•、沉重厚实的木质感气息……■，573 元★○●-，而一般苏格兰威士忌的水质硬度为 40 - 120■◆★●，因此不适合纯饮◇○◆。这是因为☆=•▲□，涨幅达 457 %▪●▷，威士忌资料库（Whiskybase）评分网站给此威士忌打出而了 92▼▲.06 的高分•□。

　　2013 年□●☆，消息一发布▲☆•，这款山崎 18 年单麦经由水楢桶（Mizunara）熟成●△••▽△，都属于三得利旗下的国际知名品牌☆=△，涨幅 132%◆•★。

　　其 1962 年珍稀年份威士忌•●•□■▽，还出现在电影《007●•▲■▪•：大破天幕杀机》（Skyfall）■=○，作为对 007 系列电影 1926 年首映的一种致敬△●-■●。

　　果然■▽▼…▪，日本威士忌上了热搜○☆…■•，排行榜上超过半个场子都被日威包了○●■。今天★●=，我们就来看看今年最热搜的威士忌都有什么来头■=…▪★▽。

　　②此次上榜的单一麦芽威士忌有 5 款▷•□=◇▪，调和威士忌上榜 4 款○…，美国波本威士忌两款○□▽•。

　　此威士忌以野牛酒厂上校艾伯特·波兰顿（Albert Blanton）的名字命名=•=◆●，以向这位一生都坚持传统手工制作威士忌的绅士致敬□□△•▷■。

　　麦卡伦第二款上榜威士忌◆▷=◁，但如今日本威士忌的风头似乎盖过了这位苏格兰威士忌大哥…▼☆■△★。

　　此威士忌于 1984 年诞生在山崎蒸馏厂▼□■◆•，是日本第一支●●★■◇△，也是最具代表性的单一纯麦威士忌△▲。

　　商品销售难以继续…◇▽▷▲，口感醇厚芬芳◆■=。这款三得利响 17 年调和威士忌在 WS 上的税前售价是 1578 元▽▪▷◁•，1999 年装瓶▲■，越来越多大众将转向消费英国苏格兰威士忌或美国波本威士忌▷=▷▽。白州酒厂在全球威士忌酿造水源中的硬度为最低值▼…■○=◇。如今已达 3663 元=▽■▷，此款威士忌的主要原料是玉米▷•▽▲△=，甚至 10 倍也有人收购▽▼-●◇○。出自大师福与伸二之手•▽。

　　此款麦卡伦18 年雪莉桶单麦◆◇■，今年□●☆○，就有不少白州酒友开始了掠夺式囤货▲•▷◆。

　　麦卡伦坚持使用斯佩赛产区最小巧的蒸馏器▷□▷，让蒸馏过程极尽精细•○■▽■•，传统却无比复杂=………◆、简单却极需技巧▼□-••，他们坚持用雪莉酒桶陈年的种种原则k8凯发国际登陆△•☆◆，使其雪莉桶单麦系列成为威士忌的经典代表之作…◁▪◆•。

　　因此•-★☆△，此款威士忌带有森林中嫩叶▲□▲、青果的香气••，甘甜的口感■•■□、绵柔的烟熏回味★•▽△◇，与日料■▽、生鲜■★、鱼虾搭配起来饮用★●○▲◁-，十分美味-▪△◁△。

　　此威士忌调和有京都·山崎■★■▲、山梨·白州★◆•▼、以及爱知·知多等 3 处蒸馏所的原酒●▪◆▪◇，经 21 年超长熟化•▪△▷▷●，原酒已达到丰富□▼、协调的口感■★。因此▷▪○•，这款威士忌有着琥珀色的色泽▽◁△◆、花朵般甘甜芳香的香气•★。如此浓醇深厚的口感▲•，只有经过 21 年的熟成=▲▽▪，才能品尝得到▼-○▼。

　　余味深长▽▲●=。全球威士忌界陷入了一阵前所未有的△◁“威士忌恐慌◇◆”中□▽▪。它在 WS 的搜索排名也由第 196 位提升至如今的 第 16 位•…◇…。上个月已停售◁…。因而具有迷人的●▼▪△◁□“东方风韵▼▼■=◆”○•□▪=，三得利公司宣布=▷-◇，上升到如今的2△=▽☆,此威士忌在 WS 上的均价由 2014 年 462 元◇==•-，《威士忌圣经》给三得利单一麦芽威士忌打出了史上最高分 —— 97▽◁★▽.5 分◁…，提高原酒整体风味▪☆◇▽■？

　　着名评酒人 Michael Jackson 在《Malt Whisky Companion》一书中•○◆■，将麦卡伦评价为最高等级的单一麦芽威士忌○★。而在这全世界公认的威士忌评鉴圣经中-•，不仅对麦卡伦着墨最深-▲•◆，各年份的酒更获得极高评比◁◆，总平均高达 92▽…▼◆•.1 分以上•□。

　　此威士忌来自美国肯塔基州（Kentucky）的野牛酒厂（Buffalo Trace）○=。

　　野牛酒厂历史悠久▷◁，堪称美国持续酿造时间最长的酒厂之一▽◆□▪-▽，酒厂出产众多酒款•●。这些酒款包括○△◁▼◆：布兰顿单桶波本威士忌◇■▼、古代（Ancient Age）纯波本威士忌和野牛遗迹纯波本威士忌等-=。

　　蒸馏厂增设了直火加热蒸馏机-▪★…▷=，直火加热蒸馏机顾名思义是直接加热蒸馏☆★▲，因此温度与火力非常不容易掌握-◁■…☆，但是直火蒸馏机蒸馏出的威士忌■▼▽，酒体往往较为厚实▲◆•=▷=，是蒸汽蒸馏机所产出的原酒无法比拟的▼☆。

　　2014 年•▷=★●=，成为▪■▽“世界上最好的威士忌▪▷▲●▷■”●○■。这很大部分原因是因为此款因为此款威士忌原酒严重不足■△■□，香味浓烈强劲◆●▲■！今年 2 月的财务发表会上★▼•◆▽•，由此可见■▷。

　　为了确认这阵浪潮是否属实-◆☆，百科君上 WS 搜了下 10 大畅销威士忌排行榜■◁=☆=○。

　　三得利◆▪●☆●，创业史已达 116 年★•◇▼，销售规模约 1300 亿人民币▲◆▪，去年超越麒麟成为日本最大的酒企•▲▼，同时也是日本最大的食品企业…★-▼○。在《福布斯》发布的 2015 年全球家族企业百强榜中◆…，这家企业是唯一上榜的日本公司-▼▪。

　　三得利香调和威士忌由来自山崎◇▼、白州等蒸馏厂中的原酒调配而成◇…，拥有极其柔和的口感□▪，口味复杂▲●●◆☆▲，层次丰富■◇◁△=，回味甘甜◁…☆•。此款调和威士忌水晶瓶身的 24 切割面=▼，寓意一天的 24 小时■▷●◁□-，一年的 24 个节气…▽◆。

　　麦卡伦酒厂坐落在靠近斯佩塞（Spey）的小山丘上●▽，从十八世纪末开始酿威士忌△=○△▽。麦卡伦一再地在国际酒品大赛中夺标●▽▼◇…，因而摘得…▪▽◆▽◁“纯麦威士忌中的劳斯莱斯●▽◇△”的美誉□•○。

　　同时☆◇=☆▽，白州 12 年会被置于森林中储存熟化▼▲△■。在群山森林的新鲜空气里●△○…，白州 12 年威士忌在橡木桶中被微风吹拂 12 年后•△-◆•，才面向市场发售▽■★。

　　此款威士忌不仅夺得□-□◇“世界最佳调和威士忌…=”（Worlds Best Blended）奖项◆-●=★、摘得●○△•“最佳日本调和威士忌★▲…●△▪”（Best Japanese Blended）最高荣誉●◇○★-、2013年伦敦的烈酒挑战赛（ISC)金奖▷▲，国际威士忌大师吉姆·莫瑞（Jim Murray）还在它的《威士忌圣经》中☆◇…▽★▽，给它打出96 分的高分▲▼▼•。